Posted in Accompagnamenti, Antipasti, Aperitivo, Chiacchiere, Colazione, Dolci, Lievitati, Piatti unici, Torte&Cakes, Viaggi&Cantine on Ago 30th, 2010
Il tempo in vacanza trascorre in modo completamente diverso. Arrivi e dopo un giorno ti sembra di essere arrivato da una settimana; a metà vacanze se ripensi al momento dell’arrivo ti sembra sia passato un secolo e che i giorni che ancora devono venire siano tantissimi; ora manca poco al rientro e ci sono cose per il viaggio […]
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Ecco fatto, le vacanze sono finite già da qualche giorno. Che dire? che sono andate benissimo, ritmi blandi e abitudini super rilassanti, contando sul fatto che la mia bambina fa bene la nanna della notte (vuoi non assecondarla?) e pure quella del pomeriggio (vuoi non riassecondarla?). Il mare di questo tratto di costa pugliese è […]
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L’estate secondo me è alle porte. La primavera sta correndo via velocemente con le sua giornate incerte e le pioggie copiose (!) per cui recentemente sto cucinando piatti freddi e, visto il poco tempo da dedicare alla cucina, cose veloci e pratiche, da avere lì e mettere in tavola al momento buono. Sto riassaporando le insalate crude, […]
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Per la raccolta dei ‘Ranci quotidiani’ di Kelablu ecco qua la torta salata, un nuovo classico che ha fatto tendenza al bar e nelle pause pranzo di tutte le scrivanie, passata da originale novità a banale espediente nel giro di poche stagioni, venuta quasi a noia troppo presto, ma in definitiva di facile fattura, di facile […]
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Proprio così, come una rivelazione. Sono amante del riso da sempre, ho un nonno milanese figlio di ristoratori e soprattutto un padre veronese (di Isola della Scala, paese del Vialone Nano) che prepara sicuramente il mio risotto preferito (okay, okay, prima o poi ne posterò la ricetta di casa :-). Non ho mai pensato di essere […]
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Ecco qua una ricettina facile facile ma molto appetitosa per iniziare bene la settimana. Tutto nasce dal desiderio di provare la cottura al forno per le polpette, ispirata da questa ricetta di Sandra che appena reperisco gli ingredienti intendo rifare uguale uguale. Intanto ecco una semplice rielaborazione delle polpette che avevo già fatto tempo fa, […]
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Un piatto sfizioso e completo, leggero ma saporito, per variare dalla solita insalata, ideale per un pranzo veloce, magari tra colleghi ma con quell’aria da ultimo giorno di scuola, in un dehor all’aperto, appena prima delle ferie estive. Ridotto in porzioni più piccole può anche funzionare come antipasto, la crema se messa nei bicchierini è un […]
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Posted in Accompagnamenti, Pesce, Piatti unici on Giu 21st, 2008
Che fare se il desiderio di gamberi aumenta, ma la pescheria [affidabile] più vicina sta a circa mezz’ora di strada e si dispone in tutto di circa 40 minuti per la pausa pranzo? Ci si accontenta di prelevare al negozietto sotto casa un’ ottima busta di gamberi surgelati, ci si mette ai fornelli cercando di dare almeno un […]
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Queste sono delle formine che faccio spesso con vari tipi di verdure e carne, è un modo per rendere i secondi piatti un po’ più sfiziosi, variare la solita insalata mista di pranzo, nascondere le proteine quà e là senza mettere in tavola una vera bistecca. Sono ottime anche come antipasto e molto pratiche perchè […]
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