Posted in Colazione, Dolci, Torte&Cakes on Set 27th, 2011
Non è che ci fosse tanto bisogno di un’altra torta di mele, in questo blog e nel web soprattutto, ma siccome questa volta è venuta una torta spettacolarmente buona, soffice e morbida, profumata e dolce il giusto, vale la pena non perdere la ricetta, ma annotarla per ripetere possibilmente l’esperienza. L’impasto è quello collaudatissimo che in […]
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Posted in Dolci on Mag 7th, 2011
I bocconotti all’amarena li ho assaggiati ormai un bel po’ di tempo fa a Termoli, dove li compravo in una bella panetteria sulla piazzetta, girovagando col passeggino con la pupattola di soli tre mesi e un maltempo mai visto, che ci costringeva a stare tutto il giorno chiuse in camera d’albergo. Tra un temporale e l’altro però […]
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Posted in Colazione, Dolci, Lievitati on Apr 21st, 2011
Nulla di nuovo sotto il sole, nel senso che nella blogsfera a parte la pastiera mi sa che questi sono i dolci pasquali più fatti, rifatti e riproposti in assoluto. Io non li avevo mai fatti e mai mangiati e devo dire che mi sono piaciuti da morire. Hanno una sobrietà e un carattere da […]
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Posted in Colazione, Dolci on Apr 6th, 2011
Mettete che è mattina e vi siete svegliati troppo presto, avete tempo e voglia di prepararvi qualcosa di irrimediabilmente goloso, energetico, salutare e robusto, e dal frigo le fragole che ieri al mercato vi hanno solo tentato ora vi stiano facendo l’occhiolino, spregiudicate. Mettete che avete davanti una giornata piena ma anche un bel po’ di strada da fare […]
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Posted in Colazione, Dolci on Mar 14th, 2011
Preparare il crumble è un antistress naturale. Il fatto di star lì a sbriciolare con le dita nella terrina e sentire la consitenza farsi sempre più sabbiosa e ruvida, aiuta il naturale fluire dei pensieri e mescola l’amore per la famiglia a quello per la buona tavola, specialmente se è domenica e fuori diluvia come […]
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Posted in Dolci, Torte&Cakes on Feb 17th, 2011
Certe idee mi balenano al mattino all’alba. Sono ancora nel letto appena sveglia, e mentalmente passo in rassegna gli ingredienti disponibili in casa in modo da non dover uscire apposta a comprar nulla; e mentre pigramente tutta la famiglia fa una lenta colazione da fine settimana, io tiro fuori il burro da ammorbidire, controllo la data di […]
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Posted in Colazione, Dolci, Torte&Cakes on Feb 10th, 2011
Avete presente il nuovo spot della Twinings, quello con le bustine del tè di tutti i colori che piovono dal cielo in una bella giornata di sole? ma non è geniale? io lo trovo bellissimo, proprio a livello fotografico prima di tutto, e poi perchè evoca un senso di serenità, svago e piacere che sono proprio […]
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Posted in Colazione, Dolci, Lievitati on Dic 31st, 2010
Ammetto che la prima volta che ci ho provato il risultato ahimè non è stato ottimale. Ce l’ho messa tutta ma ho sbagliato la dose del lievito e in cottura il ‘brioscione’ si è buttato dallo stampo e io ho dovuto rincorrerlo ad alte temperature. Il gusto però, di quello che nello stampo ci è […]
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Posted in Dolci on Set 19th, 2010
Tempo fa chiesi a Twostella, regina dei piatti tradizionali piemontesi, di pubblicare la sua ricetta per il bunet. Lei prontamente la realizzò, con dovizia di particolari e suggerimenti. Io però nella mia imbranitudine la lessi, la copiaincollai nella to-do-list, e lì la lasciai, pervasa da un velo di malinconia e scontentezza perchè non avevo mai […]
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