Corridoio gastronomico tra la cantina e il cucinino
Posted in Abbinamenti, Accompagnamenti, Antipasti, Aperitivo, Degustazioni, Formaggi, Lievitati, Primi Piatti on Ott 30th, 2008
C’è mancato poco pure per me che volassi la raccolta di Pesto Fantasy di Fiordisale, con la scusa che tanto c’era tempo ho tergiversato un bel po’, in attesa -lo ammetto- di qualche ispirazione illuminante e originalissima che alla fine non è proprio arrivata. Ho visto in giro parecchie ricette sfiziose e intriganti, alcune davvero […]
Posted in Antipasti, Formaggi, Piatti unici, Torte&Cakes, Vegetables on Ott 29th, 2008
Per la raccolta dei ‘Ranci quotidiani’ di Kelablu ecco qua la torta salata, un nuovo classico che ha fatto tendenza al bar e nelle pause pranzo di tutte le scrivanie, passata da originale novità a banale espediente nel giro di poche stagioni, venuta quasi a noia troppo presto, ma in definitiva di facile fattura, di facile […]
Posted in Non vegetarian, Piatti unici, Primi Piatti on Ott 23rd, 2008
Proprio così, come una rivelazione. Sono amante del riso da sempre, ho un nonno milanese figlio di ristoratori e soprattutto un padre veronese (di Isola della Scala, paese del Vialone Nano) che prepara sicuramente il mio risotto preferito (okay, okay, prima o poi ne posterò la ricetta di casa :-). Non ho mai pensato di essere […]
Posted in Colazione, Dolci, Torte&Cakes on Ott 21st, 2008
Sento che questo dolce diventerà il mio appuntamento fisso con la colazione dei prossimi giorni, anzi settimane, forse addirittura mesi. Facile da fare e con un livello di soddisfazione sopra la media dei miei vari cakes, semplicissimo, anzi forse banale, ma visto che da un po’ avevo abolito il caffè a colazione per cause di forza maggiore, ora l’idea […]
Posted in Lievitati on Ott 16th, 2008
Torno con vera gioia alla panificazione casalinga e con altrettanta gioia partecipo alla terza edizione (la mia prima) della Giornata Mondiale del Pane, lodevole iniziativa dell’Unione Internazionale Panettieri e Pasticceri, che Zorra ha promosso in rete. Questo pane è di pura fantasia, non appartiene cioè a nessuna tipologia di pane ufficiale, classificato o riconosciuto che io conosca, […]
Posted in Abbinamenti, Accompagnamenti, Antipasti, Aperitivo, Non vegetarian, Piatti unici on Ott 14th, 2008
Ecco qua una ricettina facile facile ma molto appetitosa per iniziare bene la settimana. Tutto nasce dal desiderio di provare la cottura al forno per le polpette, ispirata da questa ricetta di Sandra che appena reperisco gli ingredienti intendo rifare uguale uguale. Intanto ecco una semplice rielaborazione delle polpette che avevo già fatto tempo fa, […]
Posted in Chiacchiere, Degustazioni, Ristoranti, Viaggi&Cantine on Ott 9th, 2008
dal web
Girovagare per le vie del centro a Torino la domenica mattina è qualcosa che fino a pochi anni fa avrei evitato accuratamente. Per pregiudizio, lo ammetto, immaginavo il traffico e la gente frettolosa, il freddo e le vie polverose, i palazzi grigi e un certo disordine diffuso. Ora, io non so distinguere quanto ci fosse di […]
Posted in Accompagnamenti, Antipasti, Aperitivo, Chiacchiere, Formaggi, Vegetables on Ott 4th, 2008
oggetto del desiderio
In prima elementare andavo a scuola dalle suore. Era la stessa scuola in cui andava mia sorella e dove entrambe avevamo fatto anche l’asilo, per cui l’ambiente mi era familiare, anche se i lunghi corridoi e le scalinate tortuose, i doppi passaggi da una parte o dall’altra dei grandi edifici mi intimorivano e […]