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Monthly Archive for Aprile, 2010

Basmati con asparagi&limone

Ispirata dal web prima ancora che dalla bella stagione (prego guardare qui, qui, qui) con una certa voglia di semplicità e leggerezza, in occasione di un veloce pranzetto di famiglia all’aria aperta, che è sempre un piccolo e graditissimo privilegio, ecco qua una ciotola di freschezza e profumo, pienamente soddisfacente. Il basmati è forse il […]

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Lo scorso Natale ho comprato mezzo chiletto di lievito madre dal panettiere per regalarlo a un’amica. Il panettiere, che è un ragazzo della mia età figlio e fratello di panettieri, mi ha spiegato che loro come famiglia hanno la panetteria da cinquant’anni, e che il lievito apparteneva già a chi aveva il forno prima di loro. […]

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Ok, ricettina non proprio primaverile al cento per cento, ma se dovesse scapparci una giornata piovosa, ultimo colpo di coda dell’inverno non pensateci due volte e rifatela che è di una bontà pari solo alla sua facile realizzazione. Io per la verità l’avevo letta tempo fa su qualche inserto che la proponeva addirittura in abbinamento […]

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Pastiera di Kamut InsideOut

Riflettevo in questi giorni sulla bellezza del periodo pasquale. Al di là della resurrezione, cosa in cui pare non sia poi così di moda credere ma che se uno ci pensa bene è carica di una forza positiva senza eguali, c’è nella natura e nello spirito pasquale un senso di rinascita e di liberazione che […]

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