My perfect crumble
Mar 14th, 2011 by Uvetta
Preparare il crumble è un antistress naturale. Il fatto di star lì a sbriciolare con le dita nella terrina e sentire la consitenza farsi sempre più sabbiosa e ruvida, aiuta il naturale fluire dei pensieri e mescola l’amore per la famiglia a quello per la buona tavola, specialmente se è domenica e fuori diluvia come in perfetto autunno. Il profumo del burro tra le mani, il forno che diventa caldo e un pizzico di voglia di fuga verso mari lontani, leniscono dolcemente il caos della settimana passata e ristabiliscono equilibri mentali quasi più di una lezione di yoga. Specialmente se la vostra bambina di due anni sta lì anche lei con le manine a pizzicare dentro la terrina, e voi canticchiando pensate che è il primo vero dolce che state facendo insieme :)
Crumble di mele alla mandorla
Ingredienti (per 6 stampi da crostatina)
2 mele Golden
100 gr di farina 00
100 gr mandorle pelate
100 gr zucchero + 1 cucchiaino
100 gr burro
cannella a piacere
burro per imburrare
Tritare nel mixer le mandorle pelate con un cucchiaino di zucchero, fino ad ottenere una grana fine quasi come la farina. In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero, aggiungere la farina di mandorle e unire il burro leggermente morbido tagliato a tocchettini. Iniziare a lavorare il composto con la punta delle dita per una decina di minuti, ottenendo una consistanza sabbiosa che tende a formare delle grosse briciole. Mettere in frigo. Sbucciare le mele e tagliarle a fette non sottilissime. Imburrare gli stampi da crostatina in ceramica, sporcarli di cannella e sistemarvi le fette di mela riempiendoli per bene. Spolverare altra cannella e coprire le mele sbriciolando finemente il crumble tra le dita. In queste dosi la quantità di crumble è molto abbondante, adatta anche a una teglia intera fatta con tre mele. Infornare gli stampi in forno già caldo a 180° per trenta minuti. Servire tiepidi come dessert serale o freddi a colazione con una tazza di Earl Grey liscio.
ciao, colgo l’occasione per invitarti a partecipare al mio primo contest di ricette di primi piatti dal titolo “SAPORI E COLORI DEL MEDITERRANEO”(http://primopiattoquasifatto.blogspot.com/2011/03/sapori-e-colori-del-mediterraneoil-mio.html)
Queste sì che sono soddisfazioni!!!E che capolavoro avete creato belle donnine!!!
bacioni
Anche la piccola Vicky con le sue manine ci aiuta in tutte le preparazioni..campionessa nella pizza!!! da vedere!
Questo crumble è una vera delizia, l’abbiamo preparato da poco anche noi…slurp!
ciao cuginetta a presto!
Ehi! Ma te lo posso rubare per l’abbecedario? Siamo giusto alla C di Crumble!!! Trovi le info qui: http://abcincucina.blogspot.com/2011/01/benvenuti.html.
Fammi sapere, grazieeeee!!!
Aiuolik, sto avendo problemi a commentare in abcincucina, comunque prendi pure il crumble! è un piacere!!
Grazie per aver partecipato :-) Ovviamente sei la benvenuta anche per le altre lettere ;-)
Ciaoooo!!!
Carissimo/a
Sto per aggiornare l’elenco dei food blog italiani
Mi piacerebbe sapere:
In che anno hai aperto il blog
Possibilmente la tua città e provincia.
Grazie
Puoi comunicarmelo al seguente link (se vuoi)
http://griglia-e-pestello.blogspot.com/p/food-blog-italiani.html
sergio.
ottimo il tuo crumble.. il tocco delle mandorle lo rende particolare!
In una parola: fantastico:!) Non so sè più bello il modo di raccontare..la tua ricetta ..o il crumble!:)
Ti leggo sempre così volentieri!:-)
Chissà che non ci si riesca a vedere prima o poi..:)
Un abbraccio alle Cuoche
bi
In una parola: fantastico:!) Non so sè più bello il modo di raccontare..la tua ricetta ..o il crumble!:)
Ti leggo sempre così volentieri!:-)
Chissà che non ci si riesca a vedere prima o poi..:)
Un abbraccio alle Cuoche
bi
L’ho provato anche io e mi è piaciuto molto! L’ho anche pubblicato, lo trovi qui: http://muvara.blogspot.com/2012/03/crumble-alle-mele-e-mandorle.html.
Grazie alla prossima!
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