uvAromatica

Mi sarebbe piaciuto tornare dal Vinitaly e mettermi a scrivere un dettagliato resoconto della giornata, magari anche con un taglio poetico, sul viaggio attraverso la pianura padana in piena fioritura primaverile, assolata nella luce del mattino; oppure con piglio giornalistico, facendone la cronaca di una giornata di degustazione e interviste, tecniche e professionali. Sarò trasversale invece, snocciolando […]

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Il Madeira proprio come tanti altri vini liquorosi più o meno dolci, fuori dalla patria di appartenenza è universalmente relegato in cucina. Se ne consuma poco, se ne commercializza ancor meno e in definitiva se ne conoscono appena il nome e la provenienza, o ben che vada si va a fare una vacanza sull’isola di Madera portandoselo […]

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