Corridoio gastronomico tra la cantina e il cucinino
Posted in Chiacchiere, Viaggi&Cantine on Mag 1st, 2008
Da liceale tutte le estati sognavo che sarei andata in Inghilterra per una vacanza studio, di quelle che più o meno tutti gli studenti fanno a quell’età. La famiglia che ti ospita alla pari, il corso di Inglese da seguire per qualche settimana e che di certo avrebbe significato la svolta nella proprietà di linguaggio e […]
Posted in Abbinamenti, Accompagnamenti, Chiacchiere, Degustazioni, Non vegetarian, Ristoranti on Apr 29th, 2008
Poche sere fa ho partecipato con piacere ad una serata di degustazione di Champagne Récoltan. Si tratta di piccoli produttori, aziende cosìdette minori nel panorama imponente delle grandi e blasonate maison, e che per loro intrinseca caratteristica producono solitamente vini di altissimo livello qualitativo, molto poco standardizzati nel gusto e dunque anche maggiormante frivoli, curiosi e […]
Posted in Chiacchiere on Apr 23rd, 2008
Oggi tagliando l’erba in giardino mi è venuto in mente di scattare qualche foto (approfittiamo dell’aver messo un po’ d’ordine, che dopo tutta ’sta pioggia c’era l’erba leggermente fuori misura, eh :-) e partecipare così anche io all’idea lanciata da Elga e ripresa ormai un po’ da tutti i foodblog di descrivere quel che si vede fuori […]
Posted in Chiacchiere, Piatti unici, Primi Piatti, Ristoranti on Apr 22nd, 2008
Oggi ci sono un po’ di notizie che corrono e si rincorrono tra i vari media in rete e non, la prima è quella dell’International Earth Day che organizza per oggi qualcosa come quattromila eventi per salvare il pianeta, con immagini satellitari della Terra che davvero fanno commuovere oltre che riflettere. Mi sembra che di […]
Posted in Abbinamenti, Antipasti, Chiacchiere, Degustazioni, Dolci, Formaggi, Menù on Apr 18th, 2008
Ieri sera in una delle nostre classiche serate abbiamo degustato una piccola selezione di vini sardi da vitigni autoctoni. La cosa più bella per me è stata scoprire che quel che si dice sull’abbinamento della Vernaccia di Oristano con la bottarga di muggine, è vero: un connubio perfetto! certo, si tratta di un vino particolare […]
Posted in Chiacchiere on Apr 4th, 2008
Mi sono presa stamattina un po’ di tempo per leggere bene questo attesissimo articolo uscito oggi su L’espresso, cui già da ieri e per le prossime settimane se non mesi o anni, il mondo dell’enologia e della vitivinicoltura, insieme a quello dei consumatori, della politica, e di chissà quanta altra carta stampata, fa e farà […]
Posted in Chiacchiere on Apr 3rd, 2008
Giorni fa al Tg ho visto nuove immagini di esseri umani (si chiamano così) armati di grandi bastoni che, scesi per la caccia dalla loro barchetta-rifugio, goffi ma sorretti da una evidente bieca motivazione, rincorrevano sul ghiaccio le loro prede, foche ignare e bellissime, innocenti quanto terrorizzate, per colpirle senza pietà fino alla morte. Mi sembrava […]
Posted in Abbinamenti, Accompagnamenti, Antipasti, Chiacchiere, Menù, Non vegetarian, Primi Piatti on Apr 2nd, 2008
Festeggio con gioia il primo compleanno di Trattoria Muvara partecipando a questo meme del ‘menù per la trattoria, 15 euro tutto compreso’. Confesso prima di tutto che mi ci voleva questo post per capire finalmente se Uncle Pigor e Aiuolik la trattoria ce l’avessero davvero oppure no, e mi complimento con loro per la bravura e la […]
Posted in Abbinamenti, Chiacchiere, Degustazioni, Dolci, Formaggi, Torte&Cakes on Mar 28th, 2008
Destino volle ieri mattina che io passassi per la primissima volta dal blog di Mariluna e ci trovassi esattamente quel che stavo cercando. Cercavo infatti l’ispirazione per preparare una cosina da tagliere, per l’abbinamento a una delle nostre degustazioni periodiche, il formaggio c’era, il salame pure, il pane buono preso… serviva giusto una tortina, pensavo ad […]